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春天养生要会吃,5种野菜要多吃,好吃又营养,

春季养生 2021-04-07 19:57182未知admin
老一辈人常说:“农村无闲草,认识的就是宝”,小时候不懂得这句话的意思,长大后才发现农村野草皆是宝啊,后悔知道得太晚。

其实,每种野草都有它生存的价值,只是很多人不知道。春天是野菜最旺盛的季节,也是养生的季节,大多数野菜不仅味道鲜美,营养丰富,还具有一定的医疗价值。
春天养生要会吃,5种时令野菜要多吃,好吃又营养,还提高免疫力!
1、芦蒿



芦蒿一般在湿润的地方比较多,它的植株具有浓厚的清香气味,老远就能闻到它的香味。在春季采摘芦蒿的嫩茎叶可以做蔬菜食用,可凉拌、炒食等,气味清香,又脆又嫩,非常可口,非常好吃。

芦蒿的营养成分丰富,含有多种人体必需的营养成分,而且还具有一定的医疗功效,具有止血消炎、镇咳化痰的功效
2、牛蒡



牛蒡多见于荒山草地中,原产于我国,后来传入日本,在日本,牛蒡非常受欢迎,成为寻常百姓家中强身健体、防病治病的保健菜,它含有丰富的胡萝卜素,营养价值可与人参相媲美,因此被称为“东洋人参”。
牛蒡的嫩茎叶和肉质根均可食用,春季采其嫩叶,到了秋季才采收种子及根。现在这个季节正是采摘牛蒡的嫩叶做菜食用,可炒食、做汤均可,味道鲜美,而且功效多多,是非常理想的天然保健食品。
3、艾叶



艾叶是农村常见的野草,只有在农村才吃得到,如今已被大量种植,无论在城里还是乡下都到处都是,而且一年四季都有,由于它的味道独特,营养价值高,而深受大家的喜爱。

艾叶的食用方法有很多,最常吃的就是用艾叶制成青团,那味道真是棒极了,艾叶可作为一种保健佳品,既可食用,也可药用,常用作为妇科常用药,对宫寒痛经、久不受孕、月经不调、小腹疼痛等都有很好的治疗作用。
4、刺儿菜



刺儿菜多生于村庄附近,为农村常见的杂草,它长得非常特别,叶片边缘全都是刺,但是并不刺手,仍然深受大家的喜爱。

刺儿菜的嫩叶在春季采摘最为适宜,这时的嫩叶味道鲜美,可做野菜食用,等到夏季开花后就老了。刺儿菜的嫩叶焯水后,可制作多种菜肴,不仅食用价值高,药用价值也很高,具有凉血止血、祛淤消肿的功效,对于各种出血都有一定的治疗效果。
5、蒲公英



春天吃野菜,还有一种野菜不得不提,它就是大名鼎鼎的蒲公英。蒲公英在农村路边到处都是,春季采其嫩茎叶可做菜食用,可生吃、凉拌、做馅、炒食均可,味道鲜美且清香爽口,是一种药食俱佳的保健食品。

蒲公英的作用被很多人熟知,最常用的就是可治疗乳腺炎,另外还对感冒发烧、胆结石、支气管炎、胃炎、肝炎、便秘、消化不良、尿路感染等病症皆有疗效。

各位朋友,以上5种春天的时令野菜,你们都吃过吗?若家乡有,别忘了采摘来吃,才不枉春天馈赠给我们的天然美味。

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