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『饮食养生』朝鲜冷面汤的做法

饮食养生 2021-05-03 21:26126未知admin

三大要素之—拌料家常制作:

用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……依据个人口味而定,但一定要有至少一种)

泡菜:选用朝鲜族或者韩国泡菜,酸甜微辣,适宜放进汤中配合食用

辣酱:冷面辣酱成分有两种,一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱;一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起最好

辣椒油:用小碗盛带籽粗辣椒粉,加少许胡椒粒、芝麻、盐,然后烧热油浇在上面,专吃冷面还可以在油里先加点洋葱丝炸香

简单做法(汤的做法)

冷面汤制作过程:

1.在纯净水中放入冰块.

2.放入醋,酱油,白糖,辣椒,盐...可以按照个养生人口味酌情添加

3.放入葱,姜,蒜,香菜,黄瓜,可以炒葱蒜汁 放入增加口感

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